Entretien L’association Unir les associations pour développer les solidarités (Uniopss), qui regroupe près de 34 000 établissements et associations des secteurs sanitaire, social et médico-social, alerte sur la pénurie de professionnels qui frappe « les métiers de l’humain » – grand âge, handicap, enfance en danger, exclusion. Son président, Patrick Doutreligne, revient sur les raisons de ce manque d’attractivité.