Violences en cuisine : «Egratigner un chef reviendrait à égratigner la France» #Entretien

Dans un ouvrage à paraître ce mercredi 21 mai, une cinquantaine de professionnels témoignent de la violence généralisée qui règne dans un secteur où l’exploitation des travailleurs est la norme. L‘autrice, Nora Bouazzouni, appelle à la création d’une commission d’enquête parlementaire, sur le même modèle que celle sur les violences dans la culture.