Régie publique maraîchère recherche paysan-fonctionnaire pour alimenter les cantines scolaires #Environnement
" La restauration collective en France, c’est 3,7 milliards de repas par an et 17 milliards de chiffres d’affaires "
Plusieurs communes tentent de s’affranchir des grandes entreprises de restauration collective, en lançant leur propre production agricole en bio. Elles inventent un nouveau statut : « Paysan-fonctionnaire. »