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#Restauration

@L'Humanité 
5 novembre 2023 10:29

Les tickets-resto papier, c’est de plus en plus compliqué #Restauration

De plus en plus de restaurants refusent les titres-restaurants papier. Depuis la fermeture fin février de la Centrale de règlements des titres, qui assurait le traitement des titres des quatre émetteurs historiques, les formalités sont plus lourdes et les commissions plus élevées.

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@France Info 
2 octobre 2023 12:29

Dématérialisation des tickets-restaurant : “C’est une bonne nouvelle pour les salariés, mais il faut les outils digitaux dans les petites organisations”, estime l’Association nationale des DRH #Restauration

La ministre déléguée du Commerce annonce ce lundi la généralisation de la “dématérialisation” des tickets-restaurant “avant 2026”. Pour le président de l’Association nationale des DRH, ils vont devenir “un des sujets de négociations annuelles obligatoires”.

URL :
@Frustration 
20 juillet 2023 12:17

Pénurie de personnel : les restaurateurs ont ce qu’ils méritent #Restauration

Les articles se succèdent et se ressemblent : dans la presse locale comme nationale, à la télévision et à la radio, le reportage larmoyant sur le restaurateur en manque de personnel est devenu un “marronnier”, terme journalistique désignant un sujet facile et récurrent, tel que la rentrée en septembre, la chaleur en juillet et la neige en février. Généralement indigents, ces articles ou ces reportages donnent toute la parole aux restaurateurs, dont le refrain est le même : « Les gens ne veulent plus travailler. » Vraiment ? Et si cela avait à voir avec la réforme de l’assurance-chômage, qui pénalise les emplois de courte durée, ou avec le prix du logement dans les secteurs touristiques ? Et si, soyons fous, la pénurie de personnel n’était que la juste sanction d’une organisation du travail extrêmement hiérarchique, voire autoritaire, d’une rémunération au lance-pierre en période d’inflation et d’un job vidé de son sens par l’incapacité des restaurateurs français à faire autre chose qu’arnaquer leurs clients ? Au-delà des jérémiades, enquête sur un modèle à bout de souffle.

URL :
@L'Usine Nouvelle 
3 novembre 2022 14:58

Sodexo vise une marge d’exploitation supérieure à 6 % en 2025 #Restauration

Sodexo a annoncé mercredi prévoir une croissance organique de son chiffre d’affaires comprise entre 6 % et 8 % pour les exercices 2024 et 2025 et une marge supérieure à 6 % en 2025, alors qu’il souhaite se recentrer sur les services de restauration et accélérer la croissance de son activité de bons d’achat.

URL :
@Usbek et Rica 
14 juin 2021 16:59

Pause-dej’ : en 200 ans, nos cantines ont bien changé #Restauration

Qu’est ce qui différencie une équipe de bureau pique-niquant dans un parc en 2021 d’un groupe d’ouvriers attablés à la cantine de leur usine en 1960 ? Pas grand chose : tous ont mis leur productivité à l’arrêt pour calmer leur faim. Pourtant, entre ces deux scènes, nos pauses-déjeuner ont franchement changé.

URL :
@L'Humanité 
15 décembre 2020 10:52

Crise sanitaire : les professions sinistrées exigent de travailler #Restauration

" « Nous ne sommes pas des clusters ! » "

Après des mois de pertes de revenus, les milieux de la restauration, de l’hôtellerie et de l’événementiel demandent à l’État de les laisser reprendre leur activité.

URL :
@Libération 
23 août 2020 16:51

Courtepaille : l’addition risque d’être salée pour les salariés #Restauration

" Les 189 restaurants ne devraient pas être repris dans leur intégralité. Seuls les plus rentables intéressent les candidats au rachat. D’où les inquiétudes sur le devenir des 2 600 salariés. "

Quatre candidats sont en lice pour reprendre la chaîne de restaurants placée en redressement judiciaire fin juillet. Les 189 établissements ne devraient cependant pas être tous rachetés ce qui entraînerait des suppressions d’emplois.

URL :
@Libération 
28 mai 2020 12:00

Les assureurs vont devoir assurer #Restauration

" A contrario, les assureurs mutualistes (Groupama, MMA…) ont préféré prendre les devants, multipliant les gestes commerciaux pour éviter tout éventuel litige. "

Le tribunal de commerce vient de forcer Axa à indemniser un restaurateur parisien, un cas qui pourrait entraîner une série de saisines judiciaires.

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