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La note attribuée aux aliments répond à une logique qui varie en fonction du type de produit et du mode de consommation auquel ils sont destinés, explique une scientifique ayant examiné l’impact sur la santé des produits moins bien notés.
L’État dépense au moins 19 milliards d’euros par an pour soigner des maladies liées à la malbouffe ou dépolluer les contaminations aux pesticides, révèle une étude. Sans pour autant flécher les dépenses publiques vers une agriculture plus vertueuse.
Renoncer à faire trois repas par jour pour que ses enfants puissent manger à leur faim. Une Française sur quatre n’a actuellement pas d’autre choix. Pour les neuf millions de personnes vivant sous le seuil de pauvreté, la nourriture est une variable d’ajustement.
Alors que les restaurateurs se battent pour empêcher la grande distribution de rafler la mise, les émetteurs historiques, eux, font front pour préserver leurs marges. L’Etat est appelé au secours afin de s’attaquer aux « défaillances » d’un marché qui pèse plus de 9 milliards d’euros.
Des OGM vont-ils se retrouver dans nos assiettes sans que nous en soyons informés ? C’est ce que laisse redouter un projet de réglementation porté par la Commission européenne.
Pour produire à moindre coût, les agriculteurs sont mis en concurrence à l’échelle planétaire. Il est possible de sortir de cette pression de la compétitivité, affirme l’agronome Mathieu Dalmais, en « socialisant l’agriculture et l’alimentation ».
Ce coup de pouce est destiné à aider les familles les plus pauvres à mieux se nourrir en visant des produits locaux, voire bio
